Historie Panského domu Chotěboř

Kdy přesně vznikl v dnešním Panském domě hostinec, který byl prvním a největším zařízením tohoto typu v Chotěboři, není známo, ale bylo to před rokem 1400. Pověst říká, že se tu v roce 1424 zastavil na pivu Jan Žižka, když táhl se svými vojsky na Přibyslav.

Prvním doloženým majitelem dnešního Panského domu je žena, Dorota Kábová - Vlačická, která je roku 1591 uváděna jako majitelka gruntu, pozemků a pivovaru. V roce 1600 po smrti Jana Vlačického, zřejmě jednoho z dalších majitelů domu, koupil dnešní Panský dům na splátky Matouš Bolenda. Domu čp. 320 se po něm začalo říkat Bolendovský. Někdy po roce 1645 ho prodal Matouš Bolenda chotěbořské vrchnosti neboli panstvu a od té doby se mu říká Panský dům.

Panstvu, tedy šlechtě vlastnící chotěbořské panství, patřil hostinec od 17. století až do zrušení instituce panství po revoluci 1848-1849. Poté se stává součástí velkostatku rodiny Dobrzenských z Dobrzenic. Vrchnost (ani pozdější majitelé velkostatku) však hostinec neprovozovala, nýbrž dávala do nájmu. Například v roce 1825 činil roční nájem za Panský dům 555 zlatých.

Vzhled Panského domu, který byl zájezdním hostincem s rozlehlým dvorem a konírnami, pozměnil velký požár Chotěboře dne 3. října 1832. Po něm bylo zastavěno původní podloubí, stejně jako u dalších domů na náměstí. Nebyl to však poslední požár Panského domu. Tento oblíbený hostinec vyhořel znovu při dalším velkém požáru města 1. října 1863 a poté ještě jednou v roce 1907.

Zhruba od poloviny 19. století význam Panského domu pro Chotěboř narůstá. Přestává totiž být pouhým hostincem, ale stává se významným kulturním střediskem města. V jeho sále v 1. patře se odehrávají plesy, taneční zábavy, hudební a divadelní produkce, ale třeba také vojenské odvody. V roce 1905 dostal sál stálé jeviště.

V létě roku 1912 zde strávil tři týdny Jaroslav Hašek jako host rodiny Kubánků, tehdejších nájemců hostince. Ti se nakonec slavného spisovatele, velkého bohéma a neplatícího hosta nemohli zbavit. Svůj pobyt v Chotěboři zvěčnil Hašek v povídkách "Zrádce národa v Chotěboři", "Okresní soud v Maliboři", "Jak je to s rodištěm Ignáta Herrmanna" a "Posvícení v Křivici". Některé z nich byly napsány přímo v restauraci Panský dům.

Po druhé světové válce patřil Panský dům lidovému spotřebnímu družstvu Jednota, které na přelomu 60. a 70. let upravilo restauraci nevhodným zvýšením podlahy restaurace na úroveň náměstí a vybavilo ji novým nábytkem.

V roce 1992 koupili Panský dům v Chotěboři dva majitelé a dali si za cíl celý objekt do roku 2000 zrenovovat a zmodernizovat. Nejprve přišel na řadu vnější vzhled. Panský dům dostal novou fasádu, doplněnou pamětní deskou připomínající chotěbořský pobyt Jaroslava Haška (1993). Zároveň byla vyměněna okna, jejichž současný tvar vychází z původní podoby restaurace a na budově se také objevily nové vývěsní štíty. Vzápětí bylo zrekonstruováno sociální zařízení pro hosty (1994). Poté bylo renovováno první poschodí, kde byl 10.2.1996 slavnostně otevřen billiard a také částečně zrekonstruována kavárna. Významnou změnou byla také výměna značky piva; od konce roku 1997 se v Panském domě čepuje výborné pivo Plzeňský Prazdroj. Od února do konce května tohoto roku probíhala kompletní rekonstrukce cestibulu, schodiště a především restaurace v přízemí s cílem prostory nejen moderizovat, ale zároveň zachovat jejich historický ráz. Restaurace byla vybavena novým nábytkem a pračkami vzduchu; její zadní část byla rozšířena. Ve sklepních prostorách vznikla příjemná Rytířská vinárna s dochovanou původní klenbou a Moravský sklípek ve stylu vinného sklípku.

Od září 2007 má podnik pouze jednoho majitele, což velmi výrazně přispělo ke zkvalitnění poskytovaných služeb a umožnilo Panský dům nadále zvelebovat. V březnu 2008 je slavnostně otevřena nová kuchyň splňující ty nejpřísnější normy EU, v květnu pak objekt dostává novou fasádu, včetně letní zahrádky do náměstí. Následující rok v únoru 2009 se otvírá největší Billiard centrum (I. patro) na Vysočině, v květnu je pak za účasti vokální skupiny 4TET slavnostně otevřena nádherná terasa.

Podobně zpracovaná historie Panského domu v Chotěboři.