O Panském domě

Panský dům je nejstarším doposud provozovaným restauračním zařízením v Chotěboři, podnik byl odpradávna centrem společenského dění ve městě. Kdy vznikl, není přesně známo (cca 800 let), ale v roce 1424 se tu na pivo a jídlo zastavil vojevůdce Jan Žižka. V roce 1912 zde pobýval a povídky psal známý spisovatel Jaroslav Hašek (Osudy dobrého vojáka Švejka). Historické klenby tvoří nezaměnitelnou atmosféru, i pro to je Panský dům hojně navštěvován významnými osobnostmi. Kompletně zrekonstruovaný podnik se vyznačuje tradiční domácí českou kuchyní s prvky moderní gastronomie, která je umocněna perfektně ošetřeným a správně čepovaným tankovým pivem Pilsner Urquell, nebo Kozel 11.  I to je jeden z mnoha důvodů, proč se do Panského domu návštěvníci velmi rádi vracejí.

Panský dům se na základě hlasování návštěvníků několikrát zvolen „Hospůdkou roku“ a pravidelně umísťuje v Top 100 Pilsner Urquell pub guide a Pilsner Urquell Navigator

HISTORIE

Kdy přesně vznikl v dnešním Panském domě hostinec, který byl prvním a největším zařízením tohoto typu v regionu, není známo, ale bylo to někdy před 800 lety. Chotěbořská kronika říká, že se tu v roce 1424 zastavil na pivu Jan Žižka, když táhl s vojsky na Přibyslav. V roce 1331 se stává Chotěboř „Královským městem“ a král Jan Lucemburský uděluje Panskému domu tzv „Právo várečné“, tzn., že od tohoto roku se v tomto domě vařilo pivo.


Prvním doloženým majitelem dnešního Panského domu byla žena, Dorota Kábová - Vlačická, která je roku 1591 uváděna jako majitelka gruntu, pozemků a pivovaru. V toce 1600, po smrti Jana Vlačičkého, zřejmě jednoho z dalších majitelů domu, koupil dnešní Panský dům na splátky Matouš Bolenda. Domu čp. 320 se po něm začalo říkat Bolendovský. Někdy po roce 1645 ho prodal Matouš Bolenda chotěbořské vrchnosti neboli panstvu a od té doby se mu říká Panský dům.

Novinky a aktuality

29. 07.

Happy hour- TANKOVÁ PLZNIČKA ZA SUPER CENU 29,-

Přijďte ochutnat tankové pivo Pilsner Urquell, které čepujeme z pivních tanků umístěných přímo v restauraci. Dopřejte si pivo, které nikdy neprošlo stáčecí linkou, nikdy se nestáčelo do sudů, nikdy se nesprávně neskladovalo a nikdy nebylo vystavováno nepříznivým vlivům okolního prostředí. Čím je...VÍCE

29. 07.

Zmrzlinové poháry z naší zmrzliny, kterou si sami vyrábíme přímo v restauraci.

Není pohár jako pohár ! Zmrzlinový pohár si dnes můžete dát na mnoha místech. Takovou tu zmrzlinu-NEzmrzlinu z rostliného tuku, palmového či sojového oleje obarvenou no-těžko říci čím s horou šlehačky ze spreje a ovocem z plechovky.Ano i takový pohár si můžete koupit v mnoha restauracích. NE však...VÍCE

08. 07.

Chef na grilu v Panském domě

Gastro show Chef na grilu v Panském domě 14.7.2017VÍCE

21. 06.

Máme nový vinný lístek.

Víte, že máme zcela nový vinný lístek sestavený přímo someliérem pro naši restauraci ? Je zde spoustu opravdu kvalitních vín a to nejen z Moravy. Zastoupeny jsou mimo jiné vína z Itálie, Nového Zélendu nebo třeba Francie. Dnešním tipem je třeba ORANŽOVÉ VÍNO z vinařstvířství Marcinčák.Toto víno s...VÍCE

Archiv novinek

Tankové pivo Pilsner Urquel

Panský dům je 69. držitelem Certifikátu Plzeňského Prazdroje za dodržení nejvyšší kvality čepovaného plzeňského piva a to nejen díky tomu, že je pivní vedení kompletně celé v nerezu. V lednu 2010 Panský dům jako jediný na Vysočině získal zlatou pečeť a pamětní list k 10ti letům udržení kvality čepovaného piva.

Milujeme pivo, proto sanitujeme pivní potrubí každý týden.

VÍCE O TANKOVÉ PLZNI